POLANO the rod of KEMANAI

もちろん自分でやろうと思えばできる事だし やれば楽しいし安く上がる けど大人になると「時間」が ねえ… で最近は
整備工場の立ち位置も本当のプロフェッショナル化してますが 秋田岩手は相変わらずチンピラ仕事が多くて昭和かよ ですが

少なくとも北東北では「時間を買う」概念が理解できないようで… そこまで時間が無いから金払って整備工場に預ける
って苦渋の選択になるのに この辺の完全思考停止からの丸投げっぷりには呆れます… 金ねえくせに成金みたいな事して.

既にボッシュの店を停止してるのに電話番号だけは残ってる で電話しちゃったんだけど 相手もさるもの 逃すまいと
車検受付に応じてくれまして… 自由主義経済が正当に機能している証拠っすね.

代車に来たのはマツダ車で メカニズムは発表当初から評価してるけど… 他人に「マツダ車って どう？」と聞かれたら
悪くない 買って後悔はないよ と言いますが… 俺はココまでハイテク満載のクルマはどうも…

世の中末期的な円安で ぶっちゃけ本職の竿作りでも深刻な影響から再開が先延ばし でクルマの部品も円高期に輸入された
在庫ストックから取り寄せて なんとか急場をしのいでます. OPEL はどこでも在庫過多状態だから 不幸中の幸い.

OPEL オペル ベクトラ(B) XH201用 フロントブレーキパッド+センサー+ローター 左右セット ☆送料無料☆ 当日発送可能(弊社在庫品の場合) 価格：27863円（税込、送料無料) (2022/6/30時点) 楽天で購入

ロシアのウクライナ侵攻と 誘発された円安 それ以前のアベノミクス失策 で物品全面値上げの最中に車検って結構厳しい
髪切るのもケチって車検費用を工面して ギターを1本買っちった っつー… 確実に つける薬はありません.

代車はマツダのクルマで いわゆるクリーンディーゼル. 他人が「このクルマって どう？」と聞かれたら支払い出来るなら
絶対に後悔しない奴だね と答える優等生. だけどオジサンはこういうハイテク山盛りの乗り物はちょっと…

なにせ隣が比内町 地鶏が美味しいところってのは全国区で知られてますが 食材もブランドものになると厳しい基準が設けられ
基準から外れた「規格外品」が何気に安くスーパーで売られたりしまして ズバリ 狙い目です.

白だしは大体これを使ってます. 地方によってかつおだしだったり昆布だしだったり合わせだしだったり なんで
皆様好きな奴を押さえとくと 幸せになれます間違いなく.

【白だし】極淡（ごくうす）白だし 500mL【マルキン】 価格：340円（税込、送料別) (2022/6/30時点) 楽天で購入

醤油とみりんと日本酒 それに少々の砂糖を加えます. この醤油・みりん・日本酒・砂糖の4本柱が日本の家庭料理の基本で
料理によって比率を変えていくんっすよね. 今回は敢えて大さじ1杯の濃い口醤油で香り優先塩味控え目 って事で.

日本酒のアルコールを飛ばす目的でひと煮立ちさせます. 醤油の香りも薄まってしまうけど むしろまろやかさを狙うから
先に醤油入れときます. 料理によってはひと煮立ちさせてから醤油を後入れにしたりします.

箸で食べる事前提で 鶏肉は一口大に切っておきます. わずかな塩を振って肉を引き締めて ナツメグもふた振り分をまぶして
肉の味をさらに引き出します. で 1時間ほど寝かせる と.

火を掛けたら忙しくなる… 合わせを親子鍋に入れたら火を掛けて 玉ねぎを敷き詰めます. 沸騰し始めたら肉を敷き詰めて
肉片が7～8割がた白くなってきたら溶き卵を満遍なく掛ける で蓋をするんですね.

蓋をするのは15～30秒で充分. 「玉ひで」さんみたいにトロトロでふわっふわな半熟卵に仕上げるのが理想ですが
結構難しいんで 2回に分けて卵を掛けて疑似半熟を作るんです.

ウチでは日頃からメレンゲを使う機会が多いので どうしても卵黄が余っちゃう… それだけに2回目に掛ける卵は卵黄だけ
と ただの在庫処分 SDG’sっぽい事してるんだけど 結果 とても贅沢な仕様になるんですね.

田舎の料理がしょっぱいだけで1個も美味しくない ってのは出汁とみりんを使うのが下手だから ってのが一番なんです.
っつー事で この親子丼 うちの年寄りはぺろりと食っちゃいました… いろんな料理に応用が利く「合わせ」恐るべし.

今は現地からのライブ映像はもちろん 地球の軌道から鮮明画像でライブ映像が見られちゃう… 喩えロシア軍が証拠隠滅に
あれこれやっても あなたは見られている… 悪い事は 出来ません.

ベトナム南軍に支援していたアメリカ軍が戦犯を捕獲し 南軍に引き渡した途端 TVカメラの前でまず拳銃でこめかみを撃ち抜く
映像が全米に放映されて こんな蛮族に協力してるのか と戦争の真実を知らされて 反戦運動が巻き起こった と.

この頃既におじさん手前のお兄さんだった俺は 恐怖と言うより「オール巨人師匠かな？」「声は波平さんだよね」と
恐怖って本題が散っちゃってた… ええまぁあの頃現実社会はもっとえげつない事件が乱発してましたから.

一応不特定多数の方々が見て下さってるこのブログの性格上 加工しておきますが 白っぽく見えるの 全部しゃれこうべ.
ポル・ポト政権で虐殺された一般市民の亡骸のごく一部なんです… ね？戦争なんてロクなもんじゃないでしょ？

ハウス物は冬が最盛期ですが 露地物は春から初夏が旬のイチゴで 俺多分果物の中でイチゴが一番好きかも… ですが
最近果物全般の売れ行きが落ちてるのだとか. 皮剥いたりヘタ取ったり がメンドクセエ ってのが理由らしいっすよ.

とりあえず買ってきた小粒のイチゴを水洗い. 超メジャー一軍ブランドのとちおとめは 10個で250円… それでも
美味しい奴だからなぁとちおとめ ってどうしても食べたかったんで 久々に買いました.

まずは卵を卵白と卵黄に分けて… 今回は卵白のほうを使います. 卵白を電動ミキサーでホイップしてできるのがメレンゲ.
卵黄は もちろん捨てずにクッキーやプリンの材料にします.

白い所に白いもの入れるから分かり辛いけど メレンゲが出来たら泡を固定する でコーンスターチを入れて風味を整える
でレモン汁を入れます. 混ぜると泡が固くなるので 電動ミキサーではなくヘラを使います.

グラニュー糖も泡を固める作用があるんですが もちろん味付けのために入れます. いっぺんに入れると砂糖の塊が残ったり
で 綺麗に混ざらない事もある って事で3回以上に分けて混ぜるんです.

身内で食べる用なので特に飾らずに雑にやってますが あとで盛り付けがしやすいようにセンターを平らに凹ませて
成型するのが吉. 今回は ちょっとメレンゲが緩かったかな…

焼き上がっても40分以上オーブンに入れっぱなしで 芯まで確実に熱を通して オーブンから出したら温みが取れるまで
置いておきます. クリームは熱で溶けちゃうからね？

家で食べる用なので 敢えて飾り気は最小限に留めてシンプルに… で誰もが子供の頃に夢だったケーキ丸々1個が俺のモノ
的なパブロバ 完成です… マジで丸々1個が 1人前だからね？

超1流メジャーブランドのとちおとめなだけに ゴロンとイチゴが鎮座しているほうが食べ応えもあってテンション上がる
って事でこういう飾り方をしましたが

以前作ったパブロバは やよいひめ って銘柄で たっぷり入っていたのでコレでもか と盛り付けてみまして… こっちのほうが
本来のパブロバらしい姿. サクサクの食感に 意外とさっぱりとした甘味でペロリと食べられちゃうんです.

ロシア国内は元スパイの言論統制で反戦を唱えたら即逮捕 なのでなかなか外に出ませんが 反戦を叫ぶロシア人が多いのも事実
POLANO ではそういうロシアのワダツミの声も 支持しますって事で 敢えてロシア関与のスイーツに 触れたんだよね.

いや… そろそろかな とはうっすら感じてたんですが 当方一押しの木下瑠音さんが3月いっぱいでBSニュースを去って
時報前の楽しみが無くなっちった！… BS松竹系に出られらしいけど ウチでは見らんないんだよね.

あれ？トト姉ちゃんで全国区に知られるようになった女優の高畑充希さんがレオタード着て体操の番組に出てるよ？
なんだ 原川愛さんか… って観てたおなじみの人も番組を去りまして.

最近はホリプロの看板女優のひとりとして女優業フルスロットル 役柄によって印象が随分違う高畑充希さんですが
朝ドラ出演時はこういう感じで… ね？似てるでしょ？

露天？野天？… キス？キッス？… 一生懸命？一所懸命？… ムスタング？マスタング？…
いいなぁ大竹さんこういうネタ持ってて 的なのが 永遠の謎になりました.

俺とは逆のベクトルで年相応に見られないのが阿笠博士で 52歳にしては……… 老けてる.
コナンくんのキャラって 大体設定年齢より上に 見えるよね？

73歳の誕生日に「まだまだ女を抱いていたい」とさらりと言い切った Joh Lee Hooker は俺の敬愛するブルースマンのひとり
色気や艶が無くなったらブルースは演奏できないよね(隣はKeith Richards).

雨が降ってなければ外でギターの練習 ってのが一番気持ち良い. まだ虫も出てないし. こうやって外で弾く用で
MORRIS 小五郎ギター買ったんですね. 綺麗過ぎるギターだと いろいろ気を使っちゃうからね.

音楽で厄介なのは『理論』を覚える事… ただでさえ直感の音楽なブルースを理論立てて考える それも黒人独特の音楽感を
モンゴロイドの俺らが弾こうっつーんだからハードルは高い けどコレはプレイヤー目線なんで とっつきやすいんです.

【中古】図解 ブルースギターの常套句 (Professional Technique Workshop) 価格：1200円（税込、送料無料) (2022/4/15時点) 楽天で購入

この曲は… もっとHendrix やClapton に寄せた「直感的」なセッションをやったっけなぁ… と 大学時代にコード進行とか
ネタ元にしたバンドスコアが載った号を 間違って売っちゃったんだよね…

実際 歌舞伎はUKやUSの俳優や 国内の異業種からの注目度がハンパなく高いのは 単にジャポネスクだけではなく
徹底的に洗練された『型』にありまして… 『型』を身に付ける事で指先まで神経が行き届く『演技の深さ』にあるんです.

歌舞伎町系歌姫・椎名林檎のバンド「東京事変」を俺がいじると『緋色の弾丸』の「永遠の不在証明」出すと思うでしょ？
WBSエンディングの「緑酒」出すんっすね… なにせこのご時世に結構大事な事が歌詞に散りばめられてますから.

………………
よくもまぁぬけぬけと…

なんかね… ホントは日本のEEZ圏外に落とす予定だったんじゃないの？ 通販番組並みの臭い演出VTRまで作ってるのが
銃殺されたくないから失敗 誤魔化してる って見えて… ええなにせ「嘘も100回言えば真実になる」国ですから.

先週は雪かきをしたと思ったら急に暖かくなって 玄関先の福寿草もパッカリと花を咲かせまして… 寒暖差が10℃以上っつー
暖かいのは嬉しいんだけど ウチより北にいるマルセーの皆さんがフルスロットルに なっちゃうんだよね.

今年も大田区の呑川でボラが大量死してましたね… 急激な気温上昇は水温も急激に上昇させて ってそれだけでサカナには
死ぬには充分な条件 に加えて直射日光によって水中の酸素が欠乏する っつー地獄絵図. 他人事じゃないよ？

このリンゴは仏壇にあげてた奴で 3ヶ月くらいそのまんまにしちゃった… この辺はこないだまで冷蔵庫の中のほうが
暖かかっただけに腐ってはいない けど鮮度は落ちてる って事で 喰い方を考えまして

終戦直後の日本に綺羅星の如く現れた 昭和の歌姫・美空ひばりさん の代表曲のひとつを所ジョージ流ダジャレで使ってみる
リンゴ追分 リンゴおいわけ りんごおーいわけ リンゴ多いワケ……… やり切った って感じだね.

まぁまぁ岩手秋田では横文字の名前出すとそれだけで「オシャレ」っつっちゃう横文字コンプレックス丸出しなんですが
紐解いてみると岩手秋田のスーパーでも手に入る材料で 素朴ながらも御褒美的な 美味しい奴なんです.

今回は『富士』クラスの大玉を使ってますが 今回のレシピはこのサイズ1個分の分量を出しています. どうもBBCのレシピって
そのまま作ると大量に出来ちゃうんだよなぁ… まずはオーソドックスに8つに切り割ります.

コレまたオーソドックスに種と軸を取ります. 今回は思ったほどスが入ってなかったんですが 表面は乾燥して皮がシワシワ
って事で 少々スカスカになり始めていた… ガマンして生で食えない事も無いけど.

『富士』クラスだと5等分が丁度良いサイズになる. もちろんお好みですが 小玉の場合は4等分にしたほうが良い場合も
って事で ひとまとめにしてタタン と切っちゃったほうが絶対楽.

確かダイソーで買ったグラタン皿だったと思いますが コレが意外と使える. このベイクドが庶民的なのは この後の作業は
ほとんど容器の中で済ませてしまう手順で見て取れます.

シナモンパウダーはケチらずに全体に掛ける. シナモンには血流を良くする効果があるんで真冬はもちろん
春先の温度差が激しい時期に定期的に摂取すると イイんです.

西洋の砂糖はグラニュー糖が標準. 上白糖を使う場合は大体7～8割でバランスが取れるらしいですよ.
って ココまでは一般的な『焼きリンゴ』と同じ物を加えてます.

バターを10g 1～2cm角にカットして 溶けたら全体に染み渡るイメージで置いていきます.
って… まんま焼きリンゴの材料なんですが コレでフィリングは完了.

薄力粉・グラニュー糖・バターそれにシナモンをフードプロセッサーでラブ・イン. 10秒でパスタに掛ける粉チーズ
みたいになるんで とても楽な作業.

フィリングが隠れるようにたっぷり掛けて均したら 200℃に予熱したオーブンに投入.
オーブンの機種にもよりますが 大体25分を目途に焼いてみて下さい.

我が家のオーブンだと大体30分で全体がきつね色の美味しい色になりました.
あとはテーブルに乗せて取り皿とスプーンとフォークを並べたら完了… ね？簡単でしょ？

クランブルは 外はサックサクなんだけど フィリングと重なる部分はトロットロで 食感の変化が豊かなんです.
バニラアイスなんかを乗せても絶品. すぐ出来るのが 嬉しい奴ですね.

まるで 007 の敵の秘密基地内 とか 大昔のガッチャマンの秘密基地 的なレトロな風貌の廃墟ですが ココはチェルノブイリ原発
第3制御室. このタイミングで ああいう事態になるって… 人類ってのは10年で忘れるダメな生き物 なんっすかねぇ…

コレって100 話聞く気 無いよね？ 凶行直前のフランス・マクロン大統領との会談で コロナ感染を考慮しての配慮 と
言ってたけど… 世界中から「ウソだぁ～」と総ツッコミが入ったけど まもなくナチスが得意だった電撃戦を…

まぁまぁ俺なんかも明治維新末期の言論弾圧とか戦時中の特高警察とかの取材に就いて 言論の自由とジャーナリズム論を
実地で自動で学んだんですが 当時から学んでないの多かったから… ね？今の日本のジャーナリズムって地に堕ちてるでしょ？

この黒塗りファイルが開示されて日本中から「終戦直後の教科書かよ」って総ツッコミが入りましたが 得意の誤魔化しが
一切通用しない となると ちいちぇえマスク一人2枚 挙句逃げやがった. 随分とチンケなファシストだな！

マトモなロシア人は もう一方の被害者で… 移動費用が工面できる市民は出られるうちに と出国が相次いでるそうで.
そりゃ元スパイのボケ老人のせいで悪魔呼ばわりされたい人なんて どこの国にも いないからね？

第1次世界大戦中に「戦争をやめよう 自由と平和を 我々の力で労働者 農民 兵士の国を作ろう」… ってロシア革命 そして
ソビエトが出来た けど… プーチンは当時のレーニンと言うよりラスプーチン… 上手い事出来とるがな.

リケジョの哀ちゃんの的確なアドバイスで 元太君は大好きなえびせん お預けになりましたとさ… と なんかだんだん
元太が俺に寄ってきてるんっすけど… 気のせいだよね.

ウチで採用しているレシピは 三越伊勢丹が運営するFOODIES のレシピをベースにしています. 元々は豪商・ストロガノフ家の
大旦那が高齢でステーキが食えなくなったのを憂いた料理長が考案した と言われてまして

全国にご当地ブランド牛がありますが 当地でも鹿角牛ってのがあって なかなか旨い… って事で割引赤シールが貼られてたら
買い です. 以前は見栄で手が出せませんでしたが SDG’ｓ に貢献 って大義名分が出来てから ガンガン買ってます.

綺麗に広げたら塩コショウ それにパプリカを満遍なく振って 寝かせて馴染ませます. パプリカって良く分からんスパイス
ですが 若干コショウのようなスパイシーさを引き出しますが 赤い色を付ける着色料 なんです.

トゥルルン… と肉を巻いちゃうんです. 賑やかだったトレーも急に寂しく見えちゃいますが コレで150g強あります.
トレーも SDG’s の精神で 売ってる時に入ってる発泡トレーをそのまま利用しています. ひとり暮らし時に得た知恵です.

1時間ほど寝かせたトゥルルン牛肉は 焼く直前に薄力粉を満遍なくまぶします. 大体ですが 小さじ2杯で丁度良い分量で
肉がフライパンに入ると そこから一気に敷いた伏線を回収 で一気に畳みかけます.

フライパンにさらに油を敷いて 粉まみれのトゥルルン牛肉を並べて入れて 強火寄りの中火で焼きます.
強火寄りなだけにちょっと目を離すと焦げちゃうんで 要注意 ですが

大体3～4回転がして焦げ目が付くまで焼いて 焼き目が中の旨味を封じ込める ってイメージで.
見るからに「絶対美味しい奴」になったら

ワインを振り掛けて 8割強が飛ぶまで強火寄りの中火で煮込みます. 個人的には牛肉＋赤ワイン が黄金律ですが
仕上がりの色味によっては白ワインや ブランデーなんかも使ったりします.

先に炒めた玉ネギとマッシュルームを再投入 で中火に絞ったら 水100cc… ですが我が家ではウクライナ風に倣って
牛乳を100cc投入し ペーストのフォン・ド・ボーを入れて 溶きながら熱します.

ロシア皇帝はハウスブルク家の令嬢を王妃に向かえてる関係でフランス王室とも親戚 って事でフランス料理の影響が随所に
見受けられまして… ロシアなのにフランスのフォン・ド・ボーを多用するのは そういう背景があったんですね.

ウチには年寄りがいる手前 植物脂肪分40％程度の軽めの生クリームでサワークリームを作ります. 市販の奴だと重たくなる.
サワークリームが無い場合は生クリーム100ccに大さじ1杯の無糖ヨーグルトを入れて 掻き混ぜれば味が近づきます.

乳酸菌パワーと 牛肉にまぶした薄力粉のお陰で 煮込んでいくとソースにとろみがつきます. 好きなとろみが出るまで
弱火で煮込みます. ウクライナ風を強調するなら コレで後は煮込むだけ.

ロシア風にするならパプリカをたっぷり振り掛けて デミグラスっぽい色味を付けて盛り付けでアクセントに生クリームを
お好みで垂らします. っつー事で ウクライナとロシアのバイブリッド風ビーフ・ストロガノフ 完成です.

まぁ今じゃただの素人な俺なんで 出来る事ってビーフ・ストロガノフを長屋の御隠居さん並みに語って食う ってセコい事位
だけど 逮捕拷問のリスクを顧みず立ち上がったマリーナ・オフシャンニコワさんの勇気を 讃えます.

去年も書いたけど 都内で1.1cm以上の雪が積もると大変なんだよねぇ… 雪捨てる所ないし 人が多いからすぐ踏み固められ
温暖な地域だから雪そのものが湿って重い… 北国の皆さん おんなじ雪とか思うなよ？

マンボウはフグの遠い親戚なので白身のさっぱりした美味しいサカナ. キモも美味しいのがフグの親戚の証で愛嬌のある風貌に
波に漂うおっとり刀 で宮城福島茨城千葉それに東伊豆に三重県では特に愛されているマスコット的なサカナ っすね.

マンボウが愛される理由… 見た目や食味もさる事ながら 漁船やダイバーに近づいてくる人懐っこさが魚類でも飛び抜けてて
警戒心がまるで無さそう… それだけに間違って網に掛かってしまう天然振りで それが原因で今や雑滅危惧種…

現状ではトラウトの3月解禁が微妙 ですが… コロナの飲み薬が出回ればフットワークは断然軽くなるワケで
個人的には塩野義製薬さんに 期待を寄せています いやマジで.

まぁまぁワクチン副作用でだるい人にとっては歌ってる場合じゃないんだけど… だるい時にはとにかく休養が一番
それに滋養の付くものを食いなされ とは明治以前のご先祖様がチョイチョイ言ってた奴で 結構正解だったりする.

UKウェールズは丁度この辺りのように農業と鉱山が基幹産業の地域で 気候も良く似てる って事で作り始めたベイクドですが
ウェールズ人も知らなかった思わぬ『効能』に俺 気付いちゃいまして… まさか ココでとはな.

最初に言っときますが 北国のレシピって事で基本高カロリー. 寒いってだけで結構体力消耗するんで北国では丁度良いけど
温暖な地域では特に喰い過ぎに注意してね… まずは薄力粉を270gと 豪快に行きます.

コクがある砂糖ならなんでもOK でお財布に余裕があるなら和三盆ってのもアリ. 我が家ではコクがある反面甘味は穏やかな
三温糖を102g とコレまた豪快に入れます… ね？この時点でカロリー高いの 伝わるでしょ？

豪快に入れてきた割にはベイキングパウダーは2gMAXで1g目途 と急にショボい けどぷっくりと仕上げたいなら増量も可.
なにせ元々が家庭料理 ザックリと作るのが美味しく仕上げるコツなんです.

コレがウェルシュケーキのキモになる奴で 甘いんだけど少々ピリッと来る刺激 それにホッと出来る香りに かすかな苦味が
甘味をグイっと押し上げる ってイメージで. 体調に合わせて割合を変えていくのもコツなんっすよね.

フランス菓子では全部の粉をふるいに掛ける が基本ですがコレはUKでもカントリーなウェールズ家庭菓子 泡だて器で一気に
ダマを潰しながら混ぜるだけでも大丈夫. もちろんダマは 極力潰して粉に戻しておくのは肝心です.

岸田内閣になって一気にいろんなものが値上がりして バターをコレだけ消費するのは勇気がいる… ウチでも一度だけ
バターの代わりにマーガリンを使ったけど… 貧相な味になっちゃったんで お勧めしません.

CGCグループで販売しているニュージーランド産のバターは発酵バターなのかな？って位に色味が濃くて値段はマーガリン並
同じ英国連邦なので本国に近い味が出せるんじゃないか と… 2cm角に切って お粉に投入します.

直訳すると『揉み込み』のラブ・イン はバターを溶かさず お粉とバターを塩梅良く揉み込む っつーパイ生地やスコーンでも
必須の UKベイクドの基本動作で 手でやると難しいんですが フードプロセッサーだとあっという間です.

機種にもよりますが大体15～20秒回転させて 粉の粒子がサラサラではない って状態になったら終了 なんですが俺の場合
ウェルシュケーキに限ってはプロセッサーの刃が空回りするまでラブ・インしときます.

本家ウェールズではカラントっつー小粒のレーズンを使うんですが 我が家ではドライ・クランベリーをラムダークに
1日以上漬け込んで使います. ラムダークに漬けると漬けないとでは 甘味の深さが違います.

今回のレシピは卵Lサイズ1個分の分量になってまして 卵は子供の卵かけご飯用よろしく『良く混ぜ』で 白身を切って
よぉく掻き混ぜておきます. さもないとお粉との混ざりがイマイチで 後であちこちベットベトになっちゃう.

フランス菓子でもそうだけど しゃらくせえから で練り混ぜちゃダメ. 時間が掛かってもカード(菓子作り用の薄板)で
ネリネリになった所を切ってコナッコナを塗して育てたらまた切ってコナッコナを塗して… の繰り返しです.

形を整えて生地を仕上げますが ココでも押し付けるだけで練っちゃダメ. レシピ通りにやれば大体上手く行きますが
卵のサイズによっては時にパッサパサだったりベトベトだったりします. まぁまぁ大体上手く行くけどね？

我が家には死んだ親父が生前に出来もしない癖に蕎麦打ち始めようとセットを買ってたんですよ. 蕎麦は太く硬くボソボソで
とても人間の食い物ではなかったけど スコーンやパイ生地やウェルシュケーキで再利用… アイツもちっとは役に立つ事もある.

のし棒とのし板 それに生地にも薄力粉で打ち粉を打って 1cm厚に均等に伸ばしていきます… この作業で一気に纏まるワケで
蕎麦だと均等に伸ばすのは大変だけど 菓子ではルーラーで高さを整えるから簡単 なんですね.

もちろん使用前には洗浄～消毒を行ってます. ホームセンターのサッシのコーナーとかで売ってるアルミフレームをカットして
ルーラーとして使ってます. こういう事やってるから バンブーロッドの削り出しもコレで要領掴んでたんですね俺.

ウチではオーソドックスに5cm径の丸型抜きで抜いてますが 各家庭で色々試して下さい って事で スコーンと違って
カチッとした生地なのでスパッと型が抜けます. 抜きしろはひとつにまとめて再びのし棒で1cm厚に伸ばして…

オーブンで焼く ホットプレートで焼く って方法もありますが ウチではフライパンで焼きます… 油は敢えてマーガリンで
食味が重くなり過ぎない工夫を入れときます. フライパンの上でマーガリンが溶けたら 焼き初めの合図です.

俺専用の27cm径のフライパンだと6枚敷いてこの感じ. 生地の厚みの半分以上が白く変色したらチョイチョイ裏返して
キツネ色になってたらひっくり返す… ですが 焼きが足りなければ また裏返して焼き目を付ければ良い それだけです.

家庭によって お店によって 焼く時潰す派と潰さない派がありますが ウチでは潰さない派. ひっくり返す焼き目は
ご覧の通りですが どんな料理でも「美味しそう」に見えたらほぼほぼ 良きタイミング なんですよ.

ハイ 焼き上がりまぁしたぁ… 俺脳貧血持ちで 季節の変わり目には偏頭痛出ちゃうから で使用するハーブ＆スパイスの効能を
狙って作ってたんですが ワクチンでだるい でも充分過ぎる効果が見られたので レシピを公開してみました.

我が家ではプレーンで食ってますが 粉砂糖やクロテッドクリーム塗るも良し バターを塗るも良し スコーンみたいに
ふたつに割ってジャムを塗って挟んで食べても良し… BBCのレシピでは粉砂糖を掛けてますが 完全に自由 で.

昨日は関東南部で雪 だそうで… 年に1回もうっすら積もれば寒い冬 だったのにここ数年降ればドッカン が癖になってる
人が多いからすぐ雪が踏み固められてちゃうから 雪国より早く除雪しないと大変なんだよねぇ…

共通してるのは在日米軍の米軍内規定違反者で 欲望が我慢できずに外出ちゃう奴らが… 未知のモノに怯えて騒ぐ奴ほど
ちょっと沈静化するとすぐ脇が甘くなる 自堕落なダメな人間 って特性は国や人種で分けられない共通項って 良く分かった.

雪かき終わって指先を暖めたら TRIOを爪弾く ってのが最高に楽しい三が日でしたが TRIO ってガットギターがS.Yairiから
出てる事を考えると ひょっとして… なんですが コレは名古屋にあった大橋楽器のギターって事だけは確実に分かってる奴.

弦はとりあえず 手元にあったROTOSOUND JKワウンド弦 を張ってます… チョーキングを多用するだけに0.09ゲージを優先した
セレクトだったんですが ピックギターらしい音にするならフラット弦かなぁ… と悩んでます.

若干の順反りを敢えて施すギターって 弦高を下げて単音引きを弾きやすくするセッティングを考慮して なんですがナットが
安物ですぐ削れちゃって 6弦が開放でも1フレットに乗っかっちゃって… 1弦もヤバい けど他の弦は余裕でして.

おそらくEpiphone に付いてた奴と思われる安ナットは 通常のギターらしいアールの掛かったナットで 1/6弦と3/4弦では
弦高が違う っつー弾き辛い. メーカーが仕事始めのタイミングでTUSQ をオーダー掛けておきました.

分かるかなぁ… 塗装面がウェザーチェック つまり塗装面に建てに浅いクラックが無数に入る状態で コレが『渋味』に
繋がってくるんですよ. コレを壊さず消さず で活かした手入れを施したいんですが コレがなかなか…

長年の戦歴は かつては一般的だった真鍮のフレットが削られてボッコボコに. えー今時真鍮のフレットなんてあるのお？
ですが クラシックギターでは今でも真鍮のフレットがわんさかあるんですね.

家庭練習用 ちいちゃいホール用 の15W のMarshall VALVESTATE が 俺の2022年初買い だったんですよ. 15Wなのに
結構芯のあるしっかりとした音を出すんで 実においしいアンプなんですね.

いわゆる『Marshallの歪み』とは一線を画した むしろBLUESBREAKERに近い真空管の歪みを再現するアンプなんですが
15/30Wは真空管を使ってない 真空管シミュレーターを搭載した 当時のMarshall の冒険作だったんですよ.

寒ければ寒いで 寒いを利用する… 本日最高気温がマイナス7℃なんで 日頃冷ましてから冷蔵庫に入れる手間が省けて
みんなが大好きプリン を作ります. 実はものすごく簡単に作れるんです.

カラメルは砂糖水を焦がしたもの なので焦げ色が薄いと甘味が強く 濃い色だとビターに仕上がるんです. ウチの年寄りは
ビター好みなので ギリギリまで濃い色に仕上げまして

今日は大晦日なので カラメルの隠し味にブランデーを少々 大人の味だぜby小嶋元太 な仕上がりにしてご機嫌伺です.
ココまで掛かった時間は30分… とってもお手軽で受けが良いスイーツなんですね.

去年ほどじゃないけど 今年も少々自粛気味の年越しで 玄関にこんな感じで鏡餅を飾っておりまして… 少々標準ルールから
外れてますが 要は気持ち 謙虚な気持ちが表現出来てれば まずはOK って事で.

第4期『ゲゲゲの鬼太郎』でオープニングとエンディング担当したのが憂歌団で そのギタリストの内田勘太郎さんのギターは
ピックギターで JAZZやブルース等のアーシーなUS黒人音楽御用達のギターなんです.

Gibson よりも Harmony に近い外観の この手のギターにしては小ぶりなジャパンビンテージ. 例によって名古屋の知られざる
無名ギター ではあるんですが 当然の如く ポテンシャルは計り知れない奴でして.

ピックギター最大の特徴であるFホールから覗くと… TRIO のロゴが. 調べていくと大橋楽器さんのTRION という
クラシックギターの名作の姉妹機種であるようでして. 当然ながら 作りは 良い.

トップがサンバーストなら裏面もサンバースト ってのが高級機種ではおなじみなんですが しっかりと濃茶で塗られてます.
コレはおそらくクラシックギター作る時の癖が出ちゃったんじゃないかと.

ナットは社外品 おそらく前オーナーが手持ちのヘッド折れでもしたEpiphone から移植したのではないかと思われる
チープなプラ製が乗せられてるだけ っつー… 交換箇所ですが 一応ボンドで仮止めしておきます.

Epiphone から移植 と推測したのはこのペグがグローバー製ってのが根拠で なるほど正確無比なペグでストレスフリー
だけどデザイン的にモダンすぎるので ひょっとしたら将来的には交換しちゃうかも.

本文に入れられなかった話ですが ブリッジは白木と思われる材に真鍮が仕込まれてるっつー サスティン確保を狙った
戦前から続く尖がった仕様. 使用する弦に合わせて弦高調整できるのはレスポール等でも現役で使われてますが

ブリッジは固定されておらず こうやってすんなりどけられちゃうのがピックギターの特徴でして. 使用する弦によって
変動するオクターブチューニングするのに 敢えてここは接着しないのがこのギターの伝統でして.

ピックギターの特徴その2 指板にアールが付いていない 全くのフラット指板でして. コードを押さえる時には少々コツが要る
けど弦を跨いだ単音奏法では非常に弾きやすいセッティングで 戦前からメタル・ギタリスト的発想があったんですね.

Fホールを開ける手前 ブリッジが押し付けてくる箇所は強度がどうしても弱くなる 実際ココが弦のテンションで潰されて
フラットトップ化してる個体も珍しくないんですが このギターはご覧の通り 大丈夫です.

皆様ご覧ください コレが安物のプラ製ナットの正体です… いわゆる中抜きなので弦の振動をネックに伝える面積が小さくなり
ギター全体の鳴りに深刻な影響を及ぼすんです. 年が明けたら早急に交換する箇所 決定ですね.

到着した時は既に晦日 なのでお手入れとパーツ取寄せは新年になってから って事でチェックを入れて弦を張り替えて
2021年は終わりといたします. 新年早々この激渋ギターをいじる っつー何とも幸せな年明けになりそうです.

今日は晦日 って事で 門松を… なんですがオミクロン株拡大を懸念 って事でPOLANO ではもうチョイ警戒自粛を継続
って事で あの手作り門松を自粛 松を飾る に留めております. またあの門松づくり やりたいんだよ ねぇ…

ええまぁ1回降り出すとしつっこい位に降り続けるから 気が付けばそろそろ2週間連続で雪かきしております.
秋の栗の季節から敢えて小デブ化を意識して体力を温存してきた甲斐がありました.

ギター弾いてる人ならみんなが持ってる… ンなワケねえ なナットファイルとナット弦高調整用の工具です. 色々探して
ナット切るには専用工具じゃないとダメ と分かりまして… エレキ用とされてる1弦0.10 のファイルです.

それなりに調整は入れてみたんですが 溝自体はファイルナットで切らないと弦高調整出来ない で財布に地味に堪える価格の
ナットファイルを買ったんで せいぜい活用させてもらいます… 売ってる溝付きのナットって 溝切るためのガイド溝だからね？

プロフェッショナルのリペアマンの皆様の間で定番らしい HOSCO のファイルナット. よく似た安い中華製が出回ってますが
おそらくHOSCOの生産請負の中国企業が検品で弾かれた奴だと思われまして… 中華製は玉石混交なので 正規品買いました.

弦高は今張ってる弦で 3Fを押さえた時点で1Fが浮くか付くかの弦を基準に弦高調整用のナットスロットアシストツールを探り
決まったらナットファイルで切り込みます… 老眼で見辛いんだけどね？

要はギターに装着しているフレットと弦の太さで変わるんだけど 確認の仕方は3弦を押さえて1Fに名刺厚の紙がギリで入る
程度の隙間が理想的. MORRIS 小五郎ギター は弦高が結構各弦バラッバラ なので一番塩梅の良い弦を基準にします.

小技を効かせてナットを切ります… この小技 1フレットの抑えるテンションが弱くなって弾きやすくなるけど消耗は早めで
ナットの材質によってはヘッド角度で合わせたほうが良い場合もあるんでご注意を.

12弦用の弦が在庫なし取り寄せだったんで待たされましたが ようやく届きました. 最近一番のお気に入りのROTOSOUNDです.
JK探偵鈴木園子… じゃなくてJumbo King 09です. UK製品です. パッケージが茶色から黒に変わりました.

MOZZ D-270 12弦も ナットとサドルをアップデートすればもっと煌びやかに とは思うんですが今でも十分煌びやかなので
エンドピンだけTUSQ にアップデートします. これだけでも充分音がグレードアップするからね.

ナットファイルは新規で溝を切るばかりでなく 既成の溝が詰まった時にも大活躍. ナットスロットアシストツールのお陰で
削りすぎないで済みます… MOZZ D-270 12弦は0.056”と判明したんで シコシコ掃除します.

なにせギター2本分 コストも倍なら手間も倍 天使のハープを鳴らすには手間が掛かる. で 販売店の在庫の都合でよく見ると
メイン弦とサブ弦のエンドピンのデザインが微妙に地味に違うんですが… 分かります？

調整を済ませた我が家のドレッドノート2台. いやぁこうやって眺めると 壮観ですな… MOZZ D-270 12弦も磨いてナチュラルな
レリックがステキな感じで 何とも言えぬ達成感が… ギターって 値段だけじゃないんですよ.

さてあとは… ギターを置くためのスタンドとかフックとか探さねば. 置き場所は困らないんだけど 一番怖いのは転倒でして.
基本ギターは倒れるとネックとヘッドが折れて分離 のリスクが常に付き纏… おや？？？？？

まさかジョージ・マイケルがあんなに早くお亡くなりになるとは… WHAM! やジョージ・マイケル知らない人でもこの曲は
知ってる人多いんじゃないかと… ジョージ・マイケルの相方の名前は… 忘れました.

いやこの曲がしつっこく流れてるのが普通なんですよ. ところが鹿角市内はおろか隣の大館市でもピクリとも掛からない.
たいていのイナカではオッサンが無理をして若者受け狙って微妙に古めのこの曲流す がこの国の形なんですが.

その伝で言えばここまで振り切ったClassic Tune 流したほうがオッサンとしてもよっぽど可愛げがあるってなモンですが
北東北では 聞かねえなぁ… まだそんな感じだったんですね？

言い訳にしかならないけど 使った事ない接着剤だと全てが手探り って事で都合5回も作業しちまったぜ… 思うに
MOZZのアコギはサドルプレート剥がれが頻発して製造中止になったか？… 70年代国産アコギには 多いケースだけどね？

それでも腐った弦張ってんのに 現行Martin凌ぐ勢いのパワフルで澄んだ音色は作業に時間を費やす価値がある.
音色が良ければ誰でも上手く聞こえるからね？ 喩えど下手でも… コレがオケとの大きな違い.

たまにあるんっすよ コナンくんの次位に音痴なギターって… コレが昨今の中華韓流ギターだと「捨てちゃえよ」ですが
US本国をも凌ぐジャパンビンテージは 無名であっても調べて調整する価値は大アリ なんですよ.

ブリッジの浮き・トップ板の歪みは発生してないのを確認… ヘラを差し込んでみても1mm程度 とはみ出たボンドを除去する際
一緒に削ぎ落された糊代部分と判明しまして. コレがチューニングに悪影響を与える筈もない と.

そうっすね アコギの場合意外と誰もやらないのがエンドピンの交換で 買った時から替えてない って人がほとんどで
変形劣化が弦を押さえ切れなくて… で音痴ギターになる ってのがお約束.

今回は販売店の在庫状況ってのもあって TUSQに交換します って… この出費 結構痛い. それでも更なる音質向上が
オプションで付いて来るだけに やって損する出費ではない. 元の音質が良いのでナットとサドルは交換しないし ね？

GRAPH TECH PP-1122-00 TUSQ BRIDGE PINS MARTIN 2MM WHT/BLK DOT ブリッジピン 価格：2280円（税込、送料無料) (2021/12/17時点) 楽天で購入

ちょっと棚上げしている MORRIS 小五郎ギター のナット調整を完了させるため ってのもあって地味に堪える価格の
ナットファイルというナット溝切専用のヤスリを購入します. 溝掃除にも欠かせない奴らしいっすから.

HOSCO TL-NF3E 3本組 エレキギター用 ナットファイル ヤスリ 価格：7758円（税込、送料無料) (2021/12/17時点) 楽天で購入